Guimauve Artisanale à la Fève Tonka - Le Diamant Noir d'Amazonie

Certains d'entre vous sont déjà totalement accros, d'autres n'osent pas encore...

La fève Tonka, c'est l'énigme gourmande de notre atelier. Une pépite venue d'Amérique du Sud qui ne laisse personne indifférent. Alors, ferez-vous partie de ceux qui succombent à son charme ?

Un voyage pour les sens : 

Décrire son goût est un défi ! C'est une explosion de saveurs complexes. Selon votre palais, vous y décèlerez des notes de caramel, de vanille, d'amande amère ou même une touche boisée et fumée.

Notre secret :  

 Pour en tirer le meilleur, nous râpons les fèves au dernier moment, libérant ainsi toute la puissance de leurs huiles essentielles. Ici, pas d'arômes de synthèse : juste la fève brute, mariée à la douceur de notre miel local pour un équilibre parfait.

La magie opère... succomberez-vous ?

Ingrédients : 

• Sucre français.
• Miel du Loiret (40%) : récolté par Annelies Renner à deux pas d'ici.
• Véritable Fève Tonka râpée.
• Gélatine de poisson.