Guimauve Artisanale à la Crème de Marron – Douceur d'Autrefois

Laissez-vous envelopper par la chaleur de l'automne. Notre guimauve à la crème de marron est une petite madeleine de Proust : une invitation à retrouver les plaisirs simples et généreux des desserts de notre enfance. Un avant-goût de l'automne, à savourer avec nostalgie et gourmandise.

 Pour cette recette, nous avons misé sur la générosité :

• Crème de marron (17%) : Nous avons intégré une dose généreuse de crème de marron pour capturer ce goût boisé, vanillé et si particulier du fruit d'automne. La rencontre entre l'onctuosité du marron et la finesse du miel du Loiret crée une texture unique, à la fois fondante et veloutée.

C'est la guimauve des après-midi cocooning. En bouche, elle déploie des notes gourmandes et profondes qui rappellent les balades en forêt et les veillées au coin du feu.

• Le mariage parfait : Elle accompagne divinement un chocolat chaud onctueux ou un thé noir fumé lors des après-midi brumeux.

Ingrédients  :

• Sucre français.
• Miel du Loiret (40%) : récolté avec passion par Annelies Renner.
• Crème de marron (17%) : pour une saveur intense et une texture riche.
• Gélatine de poisson.