Guimauve Artisanale au Chocolat Noir 70% – L'Effet "Mousse au Chocolat

 "On dirait une mousse au chocolat !" C’est la phrase que nous entendons le plus souvent lorsque vous goûtez cette création pour la première fois. Véritable nuage de cacao, cette guimauve est devenue l’un de nos best-sellers incontournables. Un pur moment de régression pour tous les amoureux du "vrai" chocolat.

Pour obtenir cette intensité, nous avons intégré 17% de chocolat noir d’exception (Saint-Domingue). Sa force de caractère rencontre la douceur de notre miel du Loiret pour créer un équilibre parfait. En bouche, la texture est d’une légèreté absolue, fondant instantanément pour libérer les notes boisées et intenses du cacao.

Quand la déguster ? C’est la petite touche finale idéale :

• Au café : Pour remplacer le traditionnel carré de chocolat par un nuage de gourmandise.
• Au goûter : Pour une pause réconfortante et artisanale.
• À offrir : Une valeur sûre qui fait briller les yeux des petits comme des grands.

Ingrédients  :

• Sucre français.
• Miel du Loiret (40%) : récolté avec passion par Annelies Renner.
• Chocolat noir 70% Saint-Domingue (17%) : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
• Gélatine de poisson.