Pâte de fruits à la poire du Loiret

La pâte de fruit qui annonce tranquillement la fin de l'été ! 

Comice, conférence, guyot, nos pâtes de fruits évoluent elles aussi suivant les poires disponibles.

Mais le principe reste le même : des poires que nous épluchons avec amour pour ensuite réaliser une purée de poire maison. 

Du sucre français, de la pectine sans sels retardateurs et de l'acide citrique. Et c'est tout :)

 A gouter pour redécouvrir le goût de la confiserie artisanale !