{"product_id":"pate-de-fruit-calamondin-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale au Calamondin du Loiret – L'Agrume Rare","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eImaginez un petit agrume à la robe d'orange mais au caractère de feu. Le calamondin est une pépite que nous avons la chance de travailler grâce à \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"182\"\u003eGuillaume, de \"La Fourche à la Fourchette\" à Châlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eCe fruit rare, aux notes oscillant entre l'acidité du citron vert, la douceur de la mandarine et l'amertume du pamplemousse est transformé à l’atelier pour garantir que \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"389\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est du calamondin\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Pour dompter l'énergie de cet agrume, nous extrayons tout le jus et la pulpe pour créer une purée maison intense. Nous n'ajoutons aucun arôme ni colorant, et surtout, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"196\"\u003eaucun sirop de glucose\u003c\/b\u003e. C’est grâce à une cuisson précise et à notre pectine de fruit que nous parvenons à concentrer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"314\"\u003e62 % de fruit pur dans le produit fini\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Le résultat ? Une pâte de fruit tonique, rafraîchissante et d'une finesse absolue, qui surprendra les palais les plus avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée de Calamondin du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : fruits de Châlette-sur-Loing, préparés intégralement à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour équilibrer la vivacité de l'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant naturel pour une texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH indispensable pour capturer l'âme du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886080749835,"sku":"PDFCALAMONDIN","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/lestabliersenchantes.fr\/products\/pate-de-fruit-calamondin-artisanale-loiret","provider":"Les Tabliers Enchantés","version":"1.0","type":"link"}