{"product_id":"pate-de-fruit-betterave-artisanale-saint-cyr-en-val-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Betterave du Loiret – Douceur de Terre","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eQui a dit que la betterave était réservée aux salades ? Dans notre atelier, nous avons décidé de sublimer sa robe pourpre et sa saveur naturellement sucrée. Pour cette recette insolite, nous travaillons avec \u003cb data-index-in-node=\"248\" data-path-to-node=\"4\"\u003eVincent, de \"Zou la Galinette\" à Saint-Cyr-en-Val\u003c\/b\u003e. Ses betteraves, cultivées avec passion sur nos terres loirétaines, sont transformées par nos soins pour garantir que \u003cb data-index-in-node=\"416\" data-path-to-node=\"4\"\u003e100 % du végétal mis en œuvre est de la betterave\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLe défi ? Capturer les notes terreuses de la betterave sans jamais tomber dans l'excès. En épluchant et mixant les légumes de Vincent à l'atelier, nous créons une purée d'une intensité folle, sans aucun colorant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFidèles à nos engagements, nous n'utilisons \u003cb data-index-in-node=\"310\" data-path-to-node=\"5\"\u003eaucun sirop de glucose\u003c\/b\u003e. Grâce à une cuisson maîtrisée, nous atteignons \u003cb data-index-in-node=\"381\" data-path-to-node=\"5\"\u003e62 % de betterave pure dans le produit fini\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée de Betteraves de Saint-Cyr-en-Val (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : betteraves de chez Vincent, préparées à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la structure et la conservation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant .\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour l'équilibre du pH.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886076129547,"sku":"PDFBETTERAVE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/lestabliersenchantes.fr\/products\/pate-de-fruit-betterave-artisanale-saint-cyr-en-val-loiret","provider":"Les Tabliers Enchantés","version":"1.0","type":"link"}