{"title":"Pâte de Fruits","description":"\u003cp\u003eAvez vous déjà déguster des pâtes de fruits artisanales ? Nous les fabriquons avec seulement 4 ingrédients : des fruits (des vrais, qu'Arnaud passe en purée), du sucre français (mais moins que la proportion de fruits mis en oeuvre), de la pectine (mais sans sels retardateur) et de l'acide citrique (qui permet la prise de la pectine). Et c'est tout. Nous travaillons sans arômes ajoutés, sans colorant, sans sirop de glucose. Croquez dans une de nos pâtes de fruits c'est redécouvrir le goût de la confiserie artisanale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-de-fruit-poire-artisanale-haut-de-gamme","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Poire – La Douceur de l'automne.","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa poire, c’est cette note délicate qui annonce tranquillement la fin de l’été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eChez nous, la recette suit le rythme des vergers : Comice, Conférence ou Guyot... nos pâtes de fruits évoluent au gré des variétés disponibles pour vous offrir le meilleur du moment. Le principe, lui, reste immuable : des poires sélectionnées que nous épluchons avec amour à l'atelier pour réaliser une purée de poire 100 % maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003ePourquoi est-elle si différente ? Parce que nous privilégions le fruit avant tout, avec une \u003cb data-index-in-node=\"115\" data-path-to-node=\"6\"\u003egénérosité de 62 % de fruit pur\u003c\/b\u003e dans le produit final. Nous avons banni le sirop de glucose, les colorants et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003ePurée de Poires maison (62 %)\u003c\/b\u003e : réalisée à partir de poires fraîches (Comice, Conférence, Guyot...) épluchées à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la douceur et la conservation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant naturel sans sels retardateurs pour un fondant authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH indispensable à une gélification parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007506997515,"sku":"PDFPOIRE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/4337\/1531\/files\/P_te_de_fruit_artisanale_la_poire_fra_che_62_de_fruit_sans_colorant.jpg?v=1770573655"},{"product_id":"pate-de-fruit-raisin-artisan-orleans","title":"Pâte de Fruit au Raisin – L’Esprit des Vignes d’Orléans","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSi Orléans a longtemps été le port d'attache du vinaigre, c’est parce que la vigne entourait la cité. Avec cette pâte de fruit, nous avons voulu retrouver ce goût de raisin mûr qui rappelle les vendanges en Val de Loire. C’est une confiserie douce et mielleuse, travaillée directement à partir du jus pressé pour en garder toute la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDans notre atelier orléanais, nous respectons la méthode à l'ancienne. Pas de sirop de glucose pour la brillance, pas de pomme pour faire \"masse\". C’est une \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"187\"\u003evéritable pâte de fruit au raisin (62%)\u003c\/b\u003e qui fond en bouche, offrant une texture souple et un parfum authentique de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRaisin (62 %)\u003c\/b\u003e : pur fruit pressé pour un goût intense.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage noble et brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : pour la tenue naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : juste ce qu'il faut pour l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007509324043,"sku":"PDFRAISIN","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruits-au-coing","title":"Pâte de fruits au coing du Loiret.","description":"\u003cp\u003e\"Oh ! Des pâtes de fruits! Moi j'en fais au coing\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est souvent votre réaction en voyant notre stand. Et ensuite, nous partons souvent pour plusieurs minutes autour de vos réussites ou de vos échecs face à cette pâte de fruit qui vous donne parfois du fil à retordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlors pour ceux qui n'ont pas de coing ou pour ceux qui ne veulent plus en entendre parler, nous vous proposons nos pâtes de fruit aux coings du Loiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous n'aurez plus qu'à les déguster, sans passer des heures en cuisine !\u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007510667531,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruits-a-lananas","title":"Pâte de fruits à l'ananas","description":"\u003cp\u003eNotre entorse aux produits français : la pâte de fruit à l'ananas ! (en attendant de trouver des ananas qui viendraient directement des iles!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous prenons des ananas frais que nous épluchons consciencieusement avant de les réduire en purée!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ensuite ? C 'est simple : direction la cuisson avec du sucre français, de la pectine sans sels retardateurs et de l'acide citrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Une pâte de fruit qui vous fera voyager . \u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007511421195,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-pamplemousse-orleans","title":"Pâte de Fruit au Pamplemousse – Soleil du Sud","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNous avons sélectionné des pamplemousses cultivés dans le Sud de la France pour leur équilibre entre sucre et amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDans notre atelier d'Orléans, nous les transformons pour conserver ce goût vif et désaltérant. C'est une pâte de fruit qui plaira aux amateurs d'agrumes et d'amertume qui recherchent une saveur franche et naturelle, sans aucun arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFidèles à notre savoir-faire d'artisan confiseur, nous n'utilisons ni sirop de glucose, ni colorant, ni arôme ajouté. Cette \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"158\"\u003evéritable pâte de fruit\u003c\/b\u003e est le résultat d'une cuisson maîtrisée du fruit brut et du sucre. Vous retrouvez la texture fondante d'une confiserie traditionnelle, fabriquée ici, dans le Loiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePamplemousse français (62 %)\u003c\/b\u003e : pour le goût véritable de l'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit\u003c\/b\u003e : pour la tenue naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45171647643915,"sku":"PDFPAMPLEMOUSSE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruits-au-kiwi","title":"Pâte de fruits au kiwi français.","description":"\u003cp\u003eNotre pâte de fruit au kiwi est une découverte culinaire ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous commandons nos kiwis directement auprès de notre producteur à Antibes. En après une petite session d'épluchage, direction la cuisson avec du sucre français, de la pectine sans sels retardateurs et de l'acide citrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Une pâte de fruit 100% pur kiwi français! A découvrir !\u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45171648299275,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pates-de-fruits-framboise-artisanale-loiret-orleans","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Framboise du Loiret – Le Rubis local","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLaissez-vous séduire par le caractère vibrant et acidulé de la framboise. Pour cette recette, nous avons choisi la proximité : les framboises de Guillaume, de « La Fourche à la Fourchette » à Châlette-sur-Loing, que nous réduisons en purée directement à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUn concentré de fruit pur, sans compromis :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100% Framboise :\u003c\/b\u003e Nous refusons catégoriquement d'ajouter de la pomme pour \"couper\" la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIntensité exceptionnelle :\u003c\/b\u003e Une concentration de 62 % de fruit pur dans le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTexture parfaite :\u003c\/b\u003e Nous traquons les petits pépins pour ne garder que le nectar. Sans aucun recours au sirop de glucose, nous utilisons de la pectine et de l'acide citrique pour figer naturellement ce velours de fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe résultat ? Une explosion de fraîcheur intense, sans aucun artifice. Une véritable \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"85\"\u003epâte de fruits artisanale\u003c\/b\u003e pour les amoureux du vrai goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée de Framboises du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : framboises de Châlette-sur-Loing, épépinées et préparées à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant .\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : indispensable régulateur de pH pour une gélification parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617386209547,"sku":"PDFFRAMBOISE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/4337\/1531\/files\/pates-de-fruits-framboise-vue-dessus.jpg?v=1771162822"},{"product_id":"pate-de-fruit-myrtille-sologne-cultivee-loiret","title":"Pâte de Fruit à la Myrtille de Sologne – L'Excellence du Terroir","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Sologne est une terre de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003ePour ce parfum, nous travaillons avec l'\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"53\"\u003eExploitation de Myrtilles de Sologne\u003c\/b\u003e. Ce sont des fruits de culture, charnus et gorgés de jus, qui arrivent à notre atelier après avoir mûri sous le soleil solognot..\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eNotre recette privilégie le fruit brut : \u003cstrong\u003e100% de myrtille\u003c\/strong\u003e et rien d'autre. ans aucun ajout de pomme ou de sirop de glucose. C’est cette exigence qui permet de retrouver le goût vrai de la baie dans une texture fondante. Une \u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"249\"\u003espécialité orléanaise\u003c\/b\u003e qui rend hommage au travail rigoureux de nos producteurs voisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMyrtilles de Sologne (62 %)\u003c\/b\u003e : directement issues de l'exploitation partenaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage traditionnel et pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : pour une tenue naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour l'équilibre des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617403805963,"sku":"PDFMYRTILLE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-poivron-bio-checy","title":"Pâte de Fruit Artisanale au Poivron – L'Audace du Potager d'Antan","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eTout a commencé par un coup de cœur en allant chercher nos légumes chez \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"72\"\u003eBenjamin\u003c\/b\u003e, agriculteur bio au \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"101\"\u003ePotager d'Antan à Chécy\u003c\/b\u003e. En voyant ses magnifiques poivrons rouges, une idée un peu folle nous est venue : \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"208\"\u003e\"Et pourquoi on n'en ferait pas une pâte de fruit ?\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eNi une, ni deux, retour à l'atelier. Après seulement deux essais pour trouver l'équilibre parfait, cette recette était née. C’est une création pour les aventuriers du goût, ceux qui cherchent de la nouveauté et de l'audace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour sublimer ce joyau du potager \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"34\"\u003esans utiliser de sirop de glucose\u003c\/b\u003e, nous misons sur une précision millimétrée. Nous garantissons que \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"134\"\u003e100 % du végétal mis en œuvre est du poivron\u003c\/b\u003e, ce qui nous permet d'atteindre une concentration de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"232\"\u003e62 % de produit pur\u003c\/b\u003e dans la confiserie finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eGrâce à un ajustement précis du pH par l'acide citrique, notre pectine \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"71\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e capture toute l'âme et la sucrosité naturelle du poivron rouge. Le résultat ? Une texture noble et fondante qui libère instantanément des notes ensoleillées, sans aucun colorant ni arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003ePoivrons Rouges Bio de Chécy (62 %)\u003c\/b\u003e : Cultivés par Benjamin au Potager d'Antan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : Pour le confisage traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003ePectine \u0026amp; Acide citrique\u003c\/b\u003e : Les indispensables naturels pour la tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617415799051,"sku":"PDFPOIVRON","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-carotte-bio-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit à la Carotte – Douceur orangée du Loiret","description":"\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eTout est né d'une boutade de \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"42\"\u003eVincent, agriculteur bio à Saint-Cyr-en-Val\u003c\/b\u003e. \"Tu pourrais me faire une pâte de fruit avec mes carottes ?\" Le défi était lancé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eNous avons pris ses carottes fraîches, nous les avons réduites en purée, et le résultat a bluffé les plus sceptiques. C’est une douceur végétale étonnante, naturellement sucrée et d'une couleur orangée vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÀ Orléans, nous ne trichons pas sur le produit. Cette création est une \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"101\"\u003evéritable pâte de fruit à l'ancienne\u003c\/b\u003e, sans colorant ni arôme. La carotte bio (62%) est la véritable star de cette confiserie, confite simplement avec du sucre français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eC’est le mariage parfait entre l’audace culinaire et la tradition du Loiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eLa liste des ingrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eCarottes bio de Saint-Cyr-en-Val (62 %)\u003c\/b\u003e : cultivées avec amour par Vincent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage noble.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : pour la gélification \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour l'équilibre et la conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617419534603,"sku":"PDFCAROTTE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-mure-artisan-orleans","title":"Pâte de Fruit à la Mûre de Guillaume – Éclat du Val de Loire","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe trésor pourpre de notre atelier orléanais\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa mûre de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"56\"\u003eGuillaume\u003c\/b\u003e, c’est le fruit qui annonce les belles journées de fin d’été dans le Loiret.  Nous la travaillons avec une attention particulière pour conserver ce grain si fin et ce parfum de fruit mûr qui explose en bouche. C'est la signature d'une \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"630\"\u003econfiserie orléanaise\u003c\/b\u003e qui ne cherche pas à imiter la nature, mais à la sublimer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’authenticité d’une recette à l’ancienne\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDans notre quête de la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"65\"\u003evéritable pâte de fruit\u003c\/b\u003e, nous avons fait un choix radical : laisser la mûre de Guillaume s'exprimer seule. Sans sirop de glucose, sans arôme ajouté et sans colorant. Une pâte de fruit authentique fabriquée avec amour à Orléans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMûres de chez Guillaume (62 %)\u003c\/b\u003e : le fruit pur, rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : le secret de notre texture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour réguler le PH\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617424548107,"sku":"PDFMURE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-citron-artisanale-ancienne-sans-glucose","title":"La Véritable Pâte de Fruit au Citron – Fraîcheur et Pep's","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl y a des parfums qui ne trichent pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePour cette création, nous avons voulu retrouver l'âme du citron français, celui qui a pris le temps de se gorger de soleil pour offrir un équilibre parfait entre vivacité et parfums d’agrumes intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRetrouvez la\u003cstrong\u003e v\u003c\/strong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"421\"\u003eéritable pâte de fruit à l’ancienne, \u003c\/b\u003eavec \u003cstrong\u003e100% de citron\u003c\/strong\u003e mis en oeuvre . Nous réduisons les agrumes en purée directement dans l'atelier (en essayant d'ôter tous les pépins) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNous avons dompté l’énergie de l’agrume pour en faire un bijou de fondant. Pas besoin de colorants pour briller, ni d’arômes pour tricher : la couleur, c’est celle du fruit ; le goût, c’est celui de la pulpe pressée. C’est une gourmandise pour les puristes, ceux qui recherchent la fraîcheur absolue et le savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDans chaque cube, vous retrouverez \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"35\"\u003e62 % de citron pur\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCe qu'il y a dedans (et seulement ça) :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCitron français (62 %)\u003c\/b\u003e : le fruit brut, pour une intensité acidulée sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour le confisage traditionnel à l'ancienne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit\u003c\/b\u003e : le gélifiant naturel indispensable à la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617432314123,"sku":"PDFCITRON","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruits-a-la-mirabelle-francaise","title":"Pâte de fruits à la mirabelle française.","description":"\u003cp\u003e\"Dites, j'ai un copain agriculteur dans le sud qui a beaucoup de mirabelles à écouler cette année, ça vous tente ?!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aventure de la pâte de fruit à la mirabelle a débuté comme ça ! Après avoir fait venir des mirabelles, nous voici à les couper pour retirer leurs petits noyaux et à les réduire en purée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Une pâte de fruit à la mirabelle qui ravira vos papilles. \u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617509843211,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-pomme","title":"Pâte de fruit à la pomme","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886075539723,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-potimarron-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit au Potimarron – L'automne à croquer","description":"\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe potimarron, c'est le complice de Vincent, notre maraîcher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eOn a voulu capturer ce goût de châtaigne et cette texture dense pour en faire une pâte de fruit qui change des classiques. C'est le genre de parfum qu'on déguste au coin du feu, un morceau de terroir du Loiret qui se mange comme un bonbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eOn travaille le potimarron en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"54\"\u003epur légume\u003c\/b\u003e. Même pas besoin de l'éplucher, juste quelques moments de force pour le couper. et retirer les pepins. Et ensuite ? Une cuisson douce avec ce qu'il faut de sucre et de pectine pour obtenir une gélification du légume. C'est simple, c'est rustique et c'est exactement ce qu'on aime partager.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e62 % de pur légume dans le produit fini\u003c\/b\u003e : Vincent fait pousser, nous transformons. Aucun mélange, juste le potimarron brut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSans sirop de glucose\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFabrication Orléanaise\u003c\/b\u003e : Façonné avec amour dans notre atelier du Loiret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e : Potimarron de Saint-Cyr-en-Val (62 %), sucre français, pectine de fruit, acide citrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886075736331,"sku":"PDFPOTIMARRON","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-betterave-artisanale-saint-cyr-en-val-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Betterave du Loiret – Douceur de Terre","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eQui a dit que la betterave était réservée aux salades ? Dans notre atelier, nous avons décidé de sublimer sa robe pourpre et sa saveur naturellement sucrée. Pour cette recette insolite, nous travaillons avec \u003cb data-index-in-node=\"248\" data-path-to-node=\"4\"\u003eVincent, de \"Zou la Galinette\" à Saint-Cyr-en-Val\u003c\/b\u003e. Ses betteraves, cultivées avec passion sur nos terres loirétaines, sont transformées par nos soins pour garantir que \u003cb data-index-in-node=\"416\" data-path-to-node=\"4\"\u003e100 % du végétal mis en œuvre est de la betterave\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLe défi ? Capturer les notes terreuses de la betterave sans jamais tomber dans l'excès. En épluchant et mixant les légumes de Vincent à l'atelier, nous créons une purée d'une intensité folle, sans aucun colorant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFidèles à nos engagements, nous n'utilisons \u003cb data-index-in-node=\"310\" data-path-to-node=\"5\"\u003eaucun sirop de glucose\u003c\/b\u003e. Grâce à une cuisson maîtrisée, nous atteignons \u003cb data-index-in-node=\"381\" data-path-to-node=\"5\"\u003e62 % de betterave pure dans le produit fini\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée de Betteraves de Saint-Cyr-en-Val (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : betteraves de chez Vincent, préparées à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la structure et la conservation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant .\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour l'équilibre du pH.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886076129547,"sku":"PDFBETTERAVE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-fruit-groseille-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Groseille – Éclat Acidulé","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7,0\"\u003eLa qualité commence dans le champ. Pour cette recette, nous avons sélectionné les groseilles de \u003cb data-path-to-node=\"7,0\" data-index-in-node=\"97\"\u003eGuillaume (De la Fourche à la Fourchette)\u003c\/b\u003e, installé à \u003cb data-path-to-node=\"7,0\" data-index-in-node=\"151\"\u003eChâlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e. Cueillies à maturité, ces petites baies rouges nous arrivent gorgées de saveurs pour être transformées dans notre atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1\"\u003eNotre secret ? Une recette \u003cb data-path-to-node=\"7,1\" data-index-in-node=\"27\"\u003e100% fruit\u003c\/b\u003e qui respecte le produit brut. Sans colorants ni arômes de synthèse, vous retrouvez l'acidité vive et le parfum authentique de la groseille du Loiret. Une confiserie éthique, en circuit court, qui soutient l'agriculture locale tout en régalant vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGroseille (62 %)\u003c\/b\u003e : cultivée par Guillaume à Châlette sur Loing dans le Loiret\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit\u003c\/b\u003e : pour la tenue \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour réguler le PH.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886079406347,"sku":"PDFGROSEILLE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-cerise-artisanale-loiret-orleans","title":"Pâte de fruit à la Cerise - Spécialité du Loiret","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl y a une poésie particulière dans la cerise de notre département.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa cerise est le fruit éphémère qui marque l'arrivée des beaux jours dans le Loiret. Nous sélectionnons des cerises locales, cueillies lorsqu'elles sont bien sombres et chargées de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ l'atelier, le défi est de capturer cette intensité. C’est une pâte de fruit qui évoque immédiatement la gourmandise, avec ce goût franc et charnu qui explose en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePour cette recette, nous restons fidèles à nos engagements  : pas de colorant pour tricher sur la robe rouge, ni d'arôme artificiel. La cerise  est cuite avec du sucre français pour obtenir ce fondant parfait. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eCerises du Loiret (62 %)\u003c\/b\u003e : l’intégralité du végétal mis en œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la structure .\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : pour un gélification douce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour réguler le PH et permettre la gélification.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886080356619,"sku":"PDFCERISE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-tomate-artisanale-orleans-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Tomate – La Douceur Ensoleillée de Chécy","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFruit par nature, la tomate se prête magnifiquement au jeu de la confiserie quand elle est cultivée en bio et cueillie à point. C’est une recette qui rend hommage à la sucrosité originelle du potager, une douceur qui surprend par sa finesse et sa rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour cette création, nous appliquons la même règle d'or : \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"58\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est de la tomate\u003c\/b\u003e. Cette concentration de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"127\"\u003e62 % de fruit pur\u003c\/b\u003e dans le produit fini permet de retrouver le goût authentique de la tomate de plein champ, sublimé par notre savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSans aucun sirop de glucose\u003c\/b\u003e, nous jouons sur la précision scientifique. L'acide citrique vient ajuster le pH avec justesse pour que notre pectine \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"146\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e fige cette texture noble et fondante. Pas de colorant, pas d'arôme ajouté : juste l'éclat et le parfum d'une belle tomate de Chécy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMinute technique \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e62 % de pur fruit\u003c\/b\u003e : Pas de pomme, pas de triche. Juste les tomates de Benjamin, épépinées et réduites à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSans sirop de glucose\u003c\/b\u003e : Pour que rien ne vienne troubler la pureté du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArtisanat Orléanais\u003c\/b\u003e : Cuisson lente et découpe à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e : Tomates de Chécy (62 %), sucre français, pectine de fruit, acide citrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886080389387,"sku":"PDFTOMATE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-calamondin-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale au Calamondin du Loiret – L'Agrume Rare","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eImaginez un petit agrume à la robe d'orange mais au caractère de feu. Le calamondin est une pépite que nous avons la chance de travailler grâce à \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"182\"\u003eGuillaume, de \"La Fourche à la Fourchette\" à Châlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eCe fruit rare, aux notes oscillant entre l'acidité du citron vert, la douceur de la mandarine et l'amertume du pamplemousse est transformé à l’atelier pour garantir que \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"389\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est du calamondin\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Pour dompter l'énergie de cet agrume, nous extrayons tout le jus et la pulpe pour créer une purée maison intense. Nous n'ajoutons aucun arôme ni colorant, et surtout, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"196\"\u003eaucun sirop de glucose\u003c\/b\u003e. C’est grâce à une cuisson précise et à notre pectine de fruit que nous parvenons à concentrer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"314\"\u003e62 % de fruit pur dans le produit fini\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Le résultat ? Une pâte de fruit tonique, rafraîchissante et d'une finesse absolue, qui surprendra les palais les plus avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée de Calamondin du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : fruits de Châlette-sur-Loing, préparés intégralement à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour équilibrer la vivacité de l'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant naturel pour une texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH indispensable pour capturer l'âme du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886080749835,"sku":"PDFCALAMONDIN","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-figue-artisanale-ancienne","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Figue du Loiret – Douceur de fin d'été","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLaissez-vous séduire par la rondeur et la texture unique de la figue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePour cette création, nous travaillons main dans la main avec \u003cb data-index-in-node=\"169\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGuillaume, de \"La Fourche à la Fourchette\" à Châlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e. Récoltées à pleine maturité, ces figues du Loiret sont transformées à l'atelier pour garantir que \u003cb data-index-in-node=\"332\" data-path-to-node=\"4\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est de la figue\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eCette fidélité au produit nous permet d'atteindre une concentration de \u003cb data-index-in-node=\"448\" data-path-to-node=\"4\"\u003e62 % de fruit pur dans le produit fini\u003c\/b\u003e, révélant toute la gourmandise de ce fruit solaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eTravailler la figue demande une attention particulière pour préserver son grain subtil. Sans aucun recours au sirop de glucose ou aux colorants, nous utilisons l'acide citrique pour équilibrer le pH et permettre à notre pectine de figer délicatement la pulpe maison. Le résultat est une pâte de fruit fondante et authentique, qui restitue fidèlement le parfum miellé de la figue fraîche, comme si vous la dégustiez directement au verger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de Figues du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : fruits de Châlette-sur-Loing préparés par nos soins à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour souligner la sucrosité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant naturel pour une tenue parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH indispensable à une gélification artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886084419851,"sku":"PDFFIGUE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-banane-artisanale-pure-pulpe","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Banane – Douceur Tropicale","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDécouvrez la banane comme vous ne l'avez jamais dégustée en confiserie. Pour cette recette, nous utilisons \u003cb data-index-in-node=\"130\" data-path-to-node=\"4\"\u003euniquement des bananes entières\u003c\/b\u003e, préparées par nos soins à l'atelier. Là où l'industrie utilise souvent des extraits, nous faisons le choix du fruit entier pour offrir une intensité aromatique et une texture d'une générosité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa banane est un fruit riche qui exige une précision technique lors de la cuisson. Nous utilisons une pectine \u003ci data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e pour assurer un fondant parfait, tandis que l'acide citrique joue son rôle crucial : il régule le pH de la préparation pour permettre une gélification impeccable. Ce savoir-faire nous permet de capturer toute la rondeur de la banane tout en garantissant une tenue parfaite et une dégustation tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de bananes maison (63 %)\u003c\/b\u003e : Préparée à partir de fruits frais à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : Pour une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : Régulateur de pH pour une gélification naturelle et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087434507,"sku":"PDFBANANE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-mangue-pur-fruit","title":"Pâte de fruit artisanale à la Mangue - Saveur ensoleillée","description":"\u003cp\u003eNotre pâte de fruit artisanale prend le soleil !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour notre recette, nous utilisons uniquement des mangues fraiches que nous préparons avec soin dans notre atelier. Après les avoir réduites en purée, nous les laissons cuire doucement avec du sucre pour obtenir une pâte de fruit artisanale gourmande et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNous utilisons une pectine \u003ci data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e pour assurer un fondant parfait, tandis que l'acide citrique joue son rôle crucial : il régule le pH de la préparation pour permettre une gélification impeccable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eToutes nos pâtes de fruits sont réalisées avec 1\u003cstrong\u003e00 % du fruits mis en oeuvre\u003c\/strong\u003e pour obtenir une pâte de fruit authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de mangues maison (63 %)\u003c\/b\u003e : Préparée à partir de fruits frais à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : Pour la gélification.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : Régulateur de pH pour une gélification naturelle et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087696651,"sku":"PDFMANGUE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-abricot-artisanale-tradition","title":"Pâte de Fruit Artisanale à l’Abricot Français – Un Été en Provence","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNotre pâte de fruit à l'abricot est une véritable explosion de saveurs. Pourquoi ? Parce que nous ne faisons aucun compromis :  ici, le fruit est roi : \u003cstrong\u003e100 % du fruit mis en œuvre provient de l'abricot\u003c\/strong\u003e, sans aucun fruit de remplissage comme la pomme ou la poire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNous les préparons nous-mêmes à l’atelier pour en extraire toute la pulpe et le parfum originel pour un résultat final haut de gamme : \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"174\"\u003e62 % d'abricot \u003c\/b\u003e issus d'abricots français gorgés de soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eGrâce à notre préparation maison et à l'utilisation d'une pectine \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"95\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e, nous préservons la texture tendre et charnue du fruit. L'ajout d'acide citrique permet de réguler précisément le pH de la préparation, garantissant une gélification optimale tout en préservant l'intégrité aromatique du fruit. Sans sirop de glucose ni colorants, le résultat est une pâte de fruit fondante qui libère toute la puissance d'un abricot mûr à point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée d'Abricots français (62 %)\u003c\/b\u003e : préparée par nos soins à l'atelier à partir de fruits entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre\u003c\/b\u003e : pour la juste structure de la confiserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e.\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : indispensable régulateur de pH pour une gélification parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087860491,"sku":"PDFABRICOT","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-cassis-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale au Cassis – 100% Fruit du Loiret","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePlongez au cœur du Loiret avec une pâte de fruit d'une puissance rare. Pour cette recette, nous avons choisi de nous approvisionner en \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"135\"\u003ecircuit court\u003c\/b\u003e : le cassis est produit par \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"177\"\u003eGuillaume\u003c\/b\u003e, de \"La Fourche à la Fourchette\" à \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"222\"\u003eChâlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCes baies, cultivées avec passion à quelques kilomètres de notre atelier, sont préparées par nos soins pour garantir que \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"121\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est du cassis\u003c\/b\u003e. Cette exigence de pureté nous permet d'atteindre une concentration exceptionnelle de \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"249\"\u003e62 % de fruit pur\u003c\/b\u003e dans le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour sublimer ce joyau du terroir loirétain \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"44\"\u003esans utiliser de sirop de glucose\u003c\/b\u003e, nous misons sur la précision technique. Un ajustement millimétré du pH grâce à l'acide citrique permet à notre pectine \u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"198\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e de capturer toute l'âme du cassis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe résultat ? Une texture noble et fondante qui libère instantanément la force sauvage et les notes acidulées du fruit, sans aucun colorant ni arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de Cassis du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : cassis de Châlette-sur-Loing préparées à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la structure de la confiserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH pour une gélification parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087958795,"sku":"PDFCASSIS","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-peche","title":"Pâte de fruit à la Pêche","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886092087563,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-aux-litchis","title":"Pâte de fruit aux Litchis","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886092120331,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-nectarine","title":"Pâte de fruit à la Nectarine","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886092546315,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/lestabliersenchantes.fr\/collections\/pate-de-fruits.oembed?page=2","provider":"Les Tabliers Enchantés","version":"1.0","type":"link"}