{"title":"Nos fruits rouges","description":"\u003cp\u003eFraise, framboise, mûre, groseille, cassis, myrtille, si vous aimez les fruits rouges, c'est ici que vous trouverez votre bonheur\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-de-fruit-raisin-artisan-orleans","title":"Pâte de Fruit au Raisin – L’Esprit des Vignes d’Orléans","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSi Orléans a longtemps été le port d'attache du vinaigre, c’est parce que la vigne entourait la cité. Avec cette pâte de fruit, nous avons voulu retrouver ce goût de raisin mûr qui rappelle les vendanges en Val de Loire. C’est une confiserie douce et mielleuse, travaillée directement à partir du jus pressé pour en garder toute la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDans notre atelier orléanais, nous respectons la méthode à l'ancienne. Pas de sirop de glucose pour la brillance, pas de pomme pour faire \"masse\". C’est une \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"187\"\u003evéritable pâte de fruit au raisin (62%)\u003c\/b\u003e qui fond en bouche, offrant une texture souple et un parfum authentique de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRaisin (62 %)\u003c\/b\u003e : pur fruit pressé pour un goût intense.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage noble et brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : pour la tenue naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : juste ce qu'il faut pour l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007509324043,"sku":"PDFRAISIN","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-pamplemousse-orleans","title":"Pâte de Fruit au Pamplemousse – Soleil du Sud","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNous avons sélectionné des pamplemousses cultivés dans le Sud de la France pour leur équilibre entre sucre et amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDans notre atelier d'Orléans, nous les transformons pour conserver ce goût vif et désaltérant. C'est une pâte de fruit qui plaira aux amateurs d'agrumes et d'amertume qui recherchent une saveur franche et naturelle, sans aucun arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFidèles à notre savoir-faire d'artisan confiseur, nous n'utilisons ni sirop de glucose, ni colorant, ni arôme ajouté. Cette \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"158\"\u003evéritable pâte de fruit\u003c\/b\u003e est le résultat d'une cuisson maîtrisée du fruit brut et du sucre. Vous retrouvez la texture fondante d'une confiserie traditionnelle, fabriquée ici, dans le Loiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePamplemousse français (62 %)\u003c\/b\u003e : pour le goût véritable de l'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit\u003c\/b\u003e : pour la tenue naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45171647643915,"sku":"PDFPAMPLEMOUSSE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-myrtille-sologne-cultivee-loiret","title":"Pâte de Fruit à la Myrtille de Sologne – L'Excellence du Terroir","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Sologne est une terre de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003ePour ce parfum, nous travaillons avec l'\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"53\"\u003eExploitation de Myrtilles de Sologne\u003c\/b\u003e. Ce sont des fruits de culture, charnus et gorgés de jus, qui arrivent à notre atelier après avoir mûri sous le soleil solognot..\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eNotre recette privilégie le fruit brut : \u003cstrong\u003e100% de myrtille\u003c\/strong\u003e et rien d'autre. ans aucun ajout de pomme ou de sirop de glucose. C’est cette exigence qui permet de retrouver le goût vrai de la baie dans une texture fondante. Une \u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"249\"\u003espécialité orléanaise\u003c\/b\u003e qui rend hommage au travail rigoureux de nos producteurs voisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMyrtilles de Sologne (62 %)\u003c\/b\u003e : directement issues de l'exploitation partenaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage traditionnel et pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : pour une tenue naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour l'équilibre des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617403805963,"sku":"PDFMYRTILLE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-mure-artisan-orleans","title":"Pâte de Fruit à la Mûre de Guillaume – Éclat du Val de Loire","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe trésor pourpre de notre atelier orléanais\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa mûre de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"56\"\u003eGuillaume\u003c\/b\u003e, c’est le fruit qui annonce les belles journées de fin d’été dans le Loiret.  Nous la travaillons avec une attention particulière pour conserver ce grain si fin et ce parfum de fruit mûr qui explose en bouche. C'est la signature d'une \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"630\"\u003econfiserie orléanaise\u003c\/b\u003e qui ne cherche pas à imiter la nature, mais à la sublimer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’authenticité d’une recette à l’ancienne\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDans notre quête de la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"65\"\u003evéritable pâte de fruit\u003c\/b\u003e, nous avons fait un choix radical : laisser la mûre de Guillaume s'exprimer seule. Sans sirop de glucose, sans arôme ajouté et sans colorant. Une pâte de fruit authentique fabriquée avec amour à Orléans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMûres de chez Guillaume (62 %)\u003c\/b\u003e : le fruit pur, rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour un confisage traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : le secret de notre texture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour réguler le PH\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617424548107,"sku":"PDFMURE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-fruit-groseille-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Groseille – Éclat Acidulé","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7,0\"\u003eLa qualité commence dans le champ. Pour cette recette, nous avons sélectionné les groseilles de \u003cb data-path-to-node=\"7,0\" data-index-in-node=\"97\"\u003eGuillaume (De la Fourche à la Fourchette)\u003c\/b\u003e, installé à \u003cb data-path-to-node=\"7,0\" data-index-in-node=\"151\"\u003eChâlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e. Cueillies à maturité, ces petites baies rouges nous arrivent gorgées de saveurs pour être transformées dans notre atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1\"\u003eNotre secret ? Une recette \u003cb data-path-to-node=\"7,1\" data-index-in-node=\"27\"\u003e100% fruit\u003c\/b\u003e qui respecte le produit brut. Sans colorants ni arômes de synthèse, vous retrouvez l'acidité vive et le parfum authentique de la groseille du Loiret. Une confiserie éthique, en circuit court, qui soutient l'agriculture locale tout en régalant vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGroseille (62 %)\u003c\/b\u003e : cultivée par Guillaume à Châlette sur Loing dans le Loiret\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit\u003c\/b\u003e : pour la tenue \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour réguler le PH.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886079406347,"sku":"PDFGROSEILLE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-cerise-artisanale-loiret-orleans","title":"Pâte de fruit à la Cerise - Spécialité du Loiret","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl y a une poésie particulière dans la cerise de notre département.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa cerise est le fruit éphémère qui marque l'arrivée des beaux jours dans le Loiret. Nous sélectionnons des cerises locales, cueillies lorsqu'elles sont bien sombres et chargées de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ l'atelier, le défi est de capturer cette intensité. C’est une pâte de fruit qui évoque immédiatement la gourmandise, avec ce goût franc et charnu qui explose en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePour cette recette, nous restons fidèles à nos engagements  : pas de colorant pour tricher sur la robe rouge, ni d'arôme artificiel. La cerise  est cuite avec du sucre français pour obtenir ce fondant parfait. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eCerises du Loiret (62 %)\u003c\/b\u003e : l’intégralité du végétal mis en œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la structure .\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine de fruit (sans sels retardateurs)\u003c\/b\u003e : pour un gélification douce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : pour réguler le PH et permettre la gélification.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886080356619,"sku":"PDFCERISE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-cassis-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale au Cassis – 100% Fruit du Loiret","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePlongez au cœur du Loiret avec une pâte de fruit d'une puissance rare. Pour cette recette, nous avons choisi de nous approvisionner en \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"135\"\u003ecircuit court\u003c\/b\u003e : le cassis est produit par \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"177\"\u003eGuillaume\u003c\/b\u003e, de \"La Fourche à la Fourchette\" à \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"222\"\u003eChâlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCes baies, cultivées avec passion à quelques kilomètres de notre atelier, sont préparées par nos soins pour garantir que \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"121\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est du cassis\u003c\/b\u003e. Cette exigence de pureté nous permet d'atteindre une concentration exceptionnelle de \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"249\"\u003e62 % de fruit pur\u003c\/b\u003e dans le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour sublimer ce joyau du terroir loirétain \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"44\"\u003esans utiliser de sirop de glucose\u003c\/b\u003e, nous misons sur la précision technique. Un ajustement millimétré du pH grâce à l'acide citrique permet à notre pectine \u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"198\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e de capturer toute l'âme du cassis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe résultat ? Une texture noble et fondante qui libère instantanément la force sauvage et les notes acidulées du fruit, sans aucun colorant ni arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de Cassis du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : cassis de Châlette-sur-Loing préparées à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la structure de la confiserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH pour une gélification parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087958795,"sku":"PDFCASSIS","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/4337\/1531\/collections\/ajoute-quelques-framboise-myrtille-cassis.png?v=1770300644","url":"https:\/\/lestabliersenchantes.fr\/collections\/nos-fruits-rouges.oembed","provider":"Les Tabliers Enchantés","version":"1.0","type":"link"}