{"title":"Nos fruits jaunes","description":"\u003cp\u003eAbricot, pêche, poire, ananas, mirabelle, nectarine, coing, trouvez votre bonheur parmi notre collection de fruits jaunes !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-de-fruit-poire-artisanale-haut-de-gamme","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Poire – La Douceur de l'automne.","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa poire, c’est cette note délicate qui annonce tranquillement la fin de l’été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eChez nous, la recette suit le rythme des vergers : Comice, Conférence ou Guyot... nos pâtes de fruits évoluent au gré des variétés disponibles pour vous offrir le meilleur du moment. Le principe, lui, reste immuable : des poires sélectionnées que nous épluchons avec amour à l'atelier pour réaliser une purée de poire 100 % maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003ePourquoi est-elle si différente ? Parce que nous privilégions le fruit avant tout, avec une \u003cb data-index-in-node=\"115\" data-path-to-node=\"6\"\u003egénérosité de 62 % de fruit pur\u003c\/b\u003e dans le produit final. Nous avons banni le sirop de glucose, les colorants et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003ePurée de Poires maison (62 %)\u003c\/b\u003e : réalisée à partir de poires fraîches (Comice, Conférence, Guyot...) épluchées à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour la douceur et la conservation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant naturel sans sels retardateurs pour un fondant authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH indispensable à une gélification parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007506997515,"sku":"PDFPOIRE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/4337\/1531\/files\/P_te_de_fruit_artisanale_la_poire_fra_che_62_de_fruit_sans_colorant.jpg?v=1770573655"},{"product_id":"pate-de-fruits-au-coing","title":"Pâte de fruits au coing du Loiret.","description":"\u003cp\u003e\"Oh ! Des pâtes de fruits! Moi j'en fais au coing\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est souvent votre réaction en voyant notre stand. Et ensuite, nous partons souvent pour plusieurs minutes autour de vos réussites ou de vos échecs face à cette pâte de fruit qui vous donne parfois du fil à retordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlors pour ceux qui n'ont pas de coing ou pour ceux qui ne veulent plus en entendre parler, nous vous proposons nos pâtes de fruit aux coings du Loiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous n'aurez plus qu'à les déguster, sans passer des heures en cuisine !\u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007510667531,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruits-a-lananas","title":"Pâte de fruits à l'ananas","description":"\u003cp\u003eNotre entorse aux produits français : la pâte de fruit à l'ananas ! (en attendant de trouver des ananas qui viendraient directement des iles!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous prenons des ananas frais que nous épluchons consciencieusement avant de les réduire en purée!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ensuite ? C 'est simple : direction la cuisson avec du sucre français, de la pectine sans sels retardateurs et de l'acide citrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Une pâte de fruit qui vous fera voyager . \u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007511421195,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-citron-artisanale-ancienne-sans-glucose","title":"La Véritable Pâte de Fruit au Citron – Fraîcheur et Pep's","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl y a des parfums qui ne trichent pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePour cette création, nous avons voulu retrouver l'âme du citron français, celui qui a pris le temps de se gorger de soleil pour offrir un équilibre parfait entre vivacité et parfums d’agrumes intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRetrouvez la\u003cstrong\u003e v\u003c\/strong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"421\"\u003eéritable pâte de fruit à l’ancienne, \u003c\/b\u003eavec \u003cstrong\u003e100% de citron\u003c\/strong\u003e mis en oeuvre . Nous réduisons les agrumes en purée directement dans l'atelier (en essayant d'ôter tous les pépins) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNous avons dompté l’énergie de l’agrume pour en faire un bijou de fondant. Pas besoin de colorants pour briller, ni d’arômes pour tricher : la couleur, c’est celle du fruit ; le goût, c’est celui de la pulpe pressée. C’est une gourmandise pour les puristes, ceux qui recherchent la fraîcheur absolue et le savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDans chaque cube, vous retrouverez \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"35\"\u003e62 % de citron pur\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCe qu'il y a dedans (et seulement ça) :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCitron français (62 %)\u003c\/b\u003e : le fruit brut, pour une intensité acidulée sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour le confisage traditionnel à l'ancienne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine de fruit\u003c\/b\u003e : le gélifiant naturel indispensable à la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617432314123,"sku":"PDFCITRON","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruits-a-la-mirabelle-francaise","title":"Pâte de fruits à la mirabelle française.","description":"\u003cp\u003e\"Dites, j'ai un copain agriculteur dans le sud qui a beaucoup de mirabelles à écouler cette année, ça vous tente ?!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aventure de la pâte de fruit à la mirabelle a débuté comme ça ! Après avoir fait venir des mirabelles, nous voici à les couper pour retirer leurs petits noyaux et à les réduire en purée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Une pâte de fruit à la mirabelle qui ravira vos papilles. \u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":49617509843211,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-pomme","title":"Pâte de fruit à la pomme","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886075539723,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-calamondin-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale au Calamondin du Loiret – L'Agrume Rare","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eImaginez un petit agrume à la robe d'orange mais au caractère de feu. Le calamondin est une pépite que nous avons la chance de travailler grâce à \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"182\"\u003eGuillaume, de \"La Fourche à la Fourchette\" à Châlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eCe fruit rare, aux notes oscillant entre l'acidité du citron vert, la douceur de la mandarine et l'amertume du pamplemousse est transformé à l’atelier pour garantir que \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"389\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est du calamondin\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Pour dompter l'énergie de cet agrume, nous extrayons tout le jus et la pulpe pour créer une purée maison intense. Nous n'ajoutons aucun arôme ni colorant, et surtout, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"196\"\u003eaucun sirop de glucose\u003c\/b\u003e. C’est grâce à une cuisson précise et à notre pectine de fruit que nous parvenons à concentrer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"314\"\u003e62 % de fruit pur dans le produit fini\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Le résultat ? Une pâte de fruit tonique, rafraîchissante et d'une finesse absolue, qui surprendra les palais les plus avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée de Calamondin du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : fruits de Châlette-sur-Loing, préparés intégralement à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour équilibrer la vivacité de l'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant naturel pour une texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH indispensable pour capturer l'âme du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886080749835,"sku":"PDFCALAMONDIN","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-banane-artisanale-pure-pulpe","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Banane – Douceur Tropicale","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDécouvrez la banane comme vous ne l'avez jamais dégustée en confiserie. Pour cette recette, nous utilisons \u003cb data-index-in-node=\"130\" data-path-to-node=\"4\"\u003euniquement des bananes entières\u003c\/b\u003e, préparées par nos soins à l'atelier. Là où l'industrie utilise souvent des extraits, nous faisons le choix du fruit entier pour offrir une intensité aromatique et une texture d'une générosité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa banane est un fruit riche qui exige une précision technique lors de la cuisson. Nous utilisons une pectine \u003ci data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e pour assurer un fondant parfait, tandis que l'acide citrique joue son rôle crucial : il régule le pH de la préparation pour permettre une gélification impeccable. Ce savoir-faire nous permet de capturer toute la rondeur de la banane tout en garantissant une tenue parfaite et une dégustation tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de bananes maison (63 %)\u003c\/b\u003e : Préparée à partir de fruits frais à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : Pour une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : Régulateur de pH pour une gélification naturelle et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087434507,"sku":"PDFBANANE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-mangue-pur-fruit","title":"Pâte de fruit artisanale à la Mangue - Saveur ensoleillée","description":"\u003cp\u003eNotre pâte de fruit artisanale prend le soleil !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour notre recette, nous utilisons uniquement des mangues fraiches que nous préparons avec soin dans notre atelier. Après les avoir réduites en purée, nous les laissons cuire doucement avec du sucre pour obtenir une pâte de fruit artisanale gourmande et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNous utilisons une pectine \u003ci data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e pour assurer un fondant parfait, tandis que l'acide citrique joue son rôle crucial : il régule le pH de la préparation pour permettre une gélification impeccable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eToutes nos pâtes de fruits sont réalisées avec 1\u003cstrong\u003e00 % du fruits mis en oeuvre\u003c\/strong\u003e pour obtenir une pâte de fruit authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de mangues maison (63 %)\u003c\/b\u003e : Préparée à partir de fruits frais à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : Pour la gélification.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : Régulateur de pH pour une gélification naturelle et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087696651,"sku":"PDFMANGUE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-abricot-artisanale-tradition","title":"Pâte de Fruit Artisanale à l’Abricot Français – Un Été en Provence","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNotre pâte de fruit à l'abricot est une véritable explosion de saveurs. Pourquoi ? Parce que nous ne faisons aucun compromis :  ici, le fruit est roi : \u003cstrong\u003e100 % du fruit mis en œuvre provient de l'abricot\u003c\/strong\u003e, sans aucun fruit de remplissage comme la pomme ou la poire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNous les préparons nous-mêmes à l’atelier pour en extraire toute la pulpe et le parfum originel pour un résultat final haut de gamme : \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"174\"\u003e62 % d'abricot \u003c\/b\u003e issus d'abricots français gorgés de soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eGrâce à notre préparation maison et à l'utilisation d'une pectine \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"95\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e, nous préservons la texture tendre et charnue du fruit. L'ajout d'acide citrique permet de réguler précisément le pH de la préparation, garantissant une gélification optimale tout en préservant l'intégrité aromatique du fruit. Sans sirop de glucose ni colorants, le résultat est une pâte de fruit fondante qui libère toute la puissance d'un abricot mûr à point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée d'Abricots français (62 %)\u003c\/b\u003e : préparée par nos soins à l'atelier à partir de fruits entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre\u003c\/b\u003e : pour la juste structure de la confiserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e.\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : indispensable régulateur de pH pour une gélification parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087860491,"sku":"PDFABRICOT","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-peche","title":"Pâte de fruit à la Pêche","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886092087563,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-nectarine","title":"Pâte de fruit à la Nectarine","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886092546315,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/4337\/1531\/collections\/ajoute-quelques-framboise-myrtille-cassis_17c0189b-4eef-4ce2-ac4e-27628f4eeb3c.png?v=1770304502","url":"https:\/\/lestabliersenchantes.fr\/collections\/nos-fruits-rouges-copie.oembed","provider":"Les Tabliers Enchantés","version":"1.0","type":"link"}