{"title":"Nos fruits exotiques","description":"\u003cp\u003eKiwi, ananas, mangue, banane, si vous souhaitez un peu de soleil vous êtes au bon endroit !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-de-fruits-a-lananas","title":"Pâte de fruits à l'ananas","description":"\u003cp\u003eNotre entorse aux produits français : la pâte de fruit à l'ananas ! (en attendant de trouver des ananas qui viendraient directement des iles!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous prenons des ananas frais que nous épluchons consciencieusement avant de les réduire en purée!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ensuite ? C 'est simple : direction la cuisson avec du sucre français, de la pectine sans sels retardateurs et de l'acide citrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Une pâte de fruit qui vous fera voyager . \u003c\/p\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantes","offers":[{"title":"10","offer_id":45007511421195,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-calamondin-artisanale-loiret","title":"Pâte de Fruit Artisanale au Calamondin du Loiret – L'Agrume Rare","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eImaginez un petit agrume à la robe d'orange mais au caractère de feu. Le calamondin est une pépite que nous avons la chance de travailler grâce à \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"182\"\u003eGuillaume, de \"La Fourche à la Fourchette\" à Châlette-sur-Loing\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eCe fruit rare, aux notes oscillant entre l'acidité du citron vert, la douceur de la mandarine et l'amertume du pamplemousse est transformé à l’atelier pour garantir que \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"389\"\u003e100 % du fruit mis en œuvre est du calamondin\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Pour dompter l'énergie de cet agrume, nous extrayons tout le jus et la pulpe pour créer une purée maison intense. Nous n'ajoutons aucun arôme ni colorant, et surtout, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"196\"\u003eaucun sirop de glucose\u003c\/b\u003e. C’est grâce à une cuisson précise et à notre pectine de fruit que nous parvenons à concentrer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"314\"\u003e62 % de fruit pur dans le produit fini\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e Le résultat ? Une pâte de fruit tonique, rafraîchissante et d'une finesse absolue, qui surprendra les palais les plus avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePurée de Calamondin du Loiret (62 % du produit fini)\u003c\/b\u003e : fruits de Châlette-sur-Loing, préparés intégralement à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSucre français\u003c\/b\u003e : pour équilibrer la vivacité de l'agrume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : gélifiant naturel pour une texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : régulateur de pH indispensable pour capturer l'âme du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886080749835,"sku":"PDFCALAMONDIN","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-banane-artisanale-pure-pulpe","title":"Pâte de Fruit Artisanale à la Banane – Douceur Tropicale","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDécouvrez la banane comme vous ne l'avez jamais dégustée en confiserie. Pour cette recette, nous utilisons \u003cb data-index-in-node=\"130\" data-path-to-node=\"4\"\u003euniquement des bananes entières\u003c\/b\u003e, préparées par nos soins à l'atelier. Là où l'industrie utilise souvent des extraits, nous faisons le choix du fruit entier pour offrir une intensité aromatique et une texture d'une générosité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa banane est un fruit riche qui exige une précision technique lors de la cuisson. Nous utilisons une pectine \u003ci data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e pour assurer un fondant parfait, tandis que l'acide citrique joue son rôle crucial : il régule le pH de la préparation pour permettre une gélification impeccable. Ce savoir-faire nous permet de capturer toute la rondeur de la banane tout en garantissant une tenue parfaite et une dégustation tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de bananes maison (63 %)\u003c\/b\u003e : Préparée à partir de fruits frais à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : Pour une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : Régulateur de pH pour une gélification naturelle et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087434507,"sku":"PDFBANANE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-a-la-mangue-pur-fruit","title":"Pâte de fruit artisanale à la Mangue - Saveur ensoleillée","description":"\u003cp\u003eNotre pâte de fruit artisanale prend le soleil !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour notre recette, nous utilisons uniquement des mangues fraiches que nous préparons avec soin dans notre atelier. Après les avoir réduites en purée, nous les laissons cuire doucement avec du sucre pour obtenir une pâte de fruit artisanale gourmande et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNous utilisons une pectine \u003ci data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSlow Set\u003c\/i\u003e pour assurer un fondant parfait, tandis que l'acide citrique joue son rôle crucial : il régule le pH de la préparation pour permettre une gélification impeccable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eToutes nos pâtes de fruits sont réalisées avec 1\u003cstrong\u003e00 % du fruits mis en oeuvre\u003c\/strong\u003e pour obtenir une pâte de fruit authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePurée de mangues maison (63 %)\u003c\/b\u003e : Préparée à partir de fruits frais à l'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSucre français.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePectine (Slow Set)\u003c\/b\u003e : Pour la gélification.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAcide citrique\u003c\/b\u003e : Régulateur de pH pour une gélification naturelle et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886087696651,"sku":"PDFMANGUE","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pate-de-fruit-aux-litchis","title":"Pâte de fruit aux Litchis","description":"","brand":"Les Tabliers Enchantés","offers":[{"title":"10","offer_id":52886092120331,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/4337\/1531\/collections\/ajoute-quelques-framboise-myrtille-cassis_356faac1-56d0-440a-ae58-d29d894cd27f.png?v=1770304726","url":"https:\/\/lestabliersenchantes.fr\/collections\/nos-fruits-rouges-copie-copie.oembed","provider":"Les Tabliers Enchantés","version":"1.0","type":"link"}